Temps fort de l’agriculture biologique, le printemps BIO est un événement national
pour informer et sensibiliser le public à l’agriculture biologique.
Dans ce cadre, le Département de la Charente, en partenariat avec la Maison de l’Agriculture
Biologique de Charente (MAB16), a organisé des opérations pour accompagner les collèges à
incorporer au menu des produits bio charentais et mettre en relation les producteurs et les
cuisiniers.
Philippe Bouty, président du département, a déjeuner à la cantine du collège Claude
Boucher à Cognac le mardi 20 juin. Des producteurs bio locaux étaient également présents : Tibère Pellet Et Sébastien Bruand. Le premier est maraîcher bio à la Géoferme de Mosnac-St-Simeux et membre de la jeune association Paysans Charente Bio qui fournit la restauration collective en produits bio charentais, tandis que le second est maraîcher à Nercillac et président de la Maison Biologique de Charente. Il représentait également le Collectif Mangeons Mieux lors de ce repas.
Le Printemps BIO, temps fort national est un événement pour informer et sensibiliser le
public à l’agriculture biologique.
Une immersion dans cette agriculture de proximité, dont l’objectif est de faire comprendre
pourquoi produire et consommer bio, local, de saison et équitable concourt à :
- préserver sa santé,
- protéger l’eau, la biodiversité et l’environnement,
- respecter le bien-être animal,
- valoriser les métiers et soutenir les emplois ancrés dans les territoires.
En effet, les agriculteurs et agricultrices bio sont nos voisins préférés ! Dans toute la France,
du 22 mai au 21 juin 2023, ils se sont mobilisés pour informer et sensibiliser tous les publics.
En Charente, le Département accompagne les collèges et établissements médico-sociaux à
s’approvisionner en BIO et LOCAL.
Dans le cadre de ce « Printemps BIO », en partenariat avec la Maison de l’Agriculture
Biologique de Charente (MAB16), ont été organisé des opérations pour accompagner les
établissements à répondre aux objectifs de la loi Egalim par l’introduction de produits de
qualité dans les menus de la restauration collective, de valoriser ces produits issus de
l’agriculture Biologique Charentaise et de mettre en relation les producteurs et les cuisiniers.
Les produits bio locaux à intégrer dans les menus étaient :
- 2 légumineuses au choix (lentilles vertes, pois cassés, flageolets verts, pois chiches,
- haricots)
- 1 viande et/ou 1 volaille (veau, poulet)
- 1 légume en accompagnement et/ou en hors d’œuvre (salade, radis, aillet,
- courgettes en fin de période)
- 1 recette de pâtes
- 1 produit laitier et/ou 1 fromage (yaourts, fromage blanc, tome de vache, fromage de
- chèvre)
L’action s’adressait aux 34 collèges publics, 111 Établissements Médico-Sociaux et au Centre
Départemental de l’Enfance Leclerc Chauvin.
Cette opération était également l’occasion pour certains élus du département de venir
manger dans une cantine scolaire et d’affirmer les objectifs de la Charente.
Philippe Bouty, le président du département, a choisi le collège de Claude Boucher à Cognac
pour déjeuner le mardi 20 juin. Accompagné d’élus et de techniciens du département, il a
pu découvrir les actions du collège : 8 menus bio proposés pendant le « printemps bio »,
25% de bio dans les menus tout au long de l’année (pour rappel, la loi EGALIM fixe un
objectif de 20%, la moyenne nationale actuelle étant aujourd’hui en dessous de 10%).
Des producteurs bio locaux étaient également présents. Tibère Pellet, maraîcher bio à la
Géoferme de Mosnac-St-Simeux, et membre de la jeune association Paysans Charente Bio
qui fournit la restauration collective en produits bio charentais. Sébastien Bruand, maraîcher
à Nercillac et président de la Maison Biologique de Charente représentait également le
Collectif Mangeons Mieux lors de ce repas.
Ce printemps bio a permis de mettre en avant des établissements vertueux, et d’encourager
l’ensemble des structures à aller plus loin dans leur démarche. Les actions vont se poursuivre
dans les mois qui viennent pour que tous les jeunes charentais puissent consommer des
produits de qualité, bio et locaux.
Le collectif Mangeons Mieux reste mobilisé, et vous tiendra au courant des avancés.
